アラン・スコット スコットベース ピノ・ノワール 2022

アラン・スコット スコットベース ピノ・ノワール 2022NZ NZ Allan Scott 1990 40 1973 Allan Scott 1980 1975 1990"" 19993 NZ1 2022Allan Scott Scott Base Pinot Noir 2022 2022 13. 5 750ml

パーフェクトなペアとなるのは、例えば･･･

大沢ワインズ プレステージコレクション カベルネ・ソーヴィニヨン&メルロー 2014（Osawa Wines prestige Collection Cabernet Sauvignon Merlot 2014）

マヒ マールボロ シャルドネ 2023（Mahi Marlborough Chardonnay 2023）

前回のキムラセラーズアルバリーニョは、どちらかと言えばすいすい飲めるタイプでしたが、今回はじっくりと料理にあわせてゆっくり楽しむ、深みのある１本となっています。

ホロピト、マヌカ アルコール度数 42％ 容量 700ml

キリッとした酸味、ふくよかな果実味、香ばしい後味が楽しめる生き生きとしたスパークリングです。

甘さはありますが、甘すぎず、かと言って素っ気なくもない。旨みはしっかりで雑味がない。上質なゲヴュルツトラミネールとはこのこと！スパイス系のお料理に欠かせない１本と言えるかも知れません。

項目 内容 ワイナリー名 キムラセラーズ 生産国 ニュージーランド 産地 ネルソン 種類 白 ぶどう品種 アルバリーニョ ヴィンテージ 2024 アルコール度数 13

有機栽培にこだわり（バイオグロ認証取得済み）、灌漑をせずに育てられたぶどうの木は、根がしっかり張り巡らされていて、地中深くから水分や養分を吸い上げています。

これは、本場フランス・ブルゴーニュ地方で伝統的に行われているブランディングです。

今年、僕も訪れましたが、コンパクトかつ機能的な蒸留施設はピッカピカ。手入れが行き届いており、製品の質の高さを予感させます。

今年の味わいは･･･